Unter dem Motto „Ich schau auf mich – und
du?“ sensibilisiert die Südtiroler Krebshilfe anlässlich des
Weltgesundheitstages am 7. April weiter zum Thema Früherkennung und Vorsorge
von Krebserkrankungen. Dieses Mal im Fokus: Worauf wir bei der
Ernährung achten sollten.
Der
7. April markiert den Weltgesundheitstag, ein globaler Aufruf, Gesundheit als
wesentlichen Bestandteil des Lebens zu betrachten. Inmitten der
Herausforderungen der modernen Welt, ruft dieser Tag dazu auf, gemeinsam
Maßnahmen zu ergreifen, um die Gesundheit für alle zu fördern und zugänglich zu
machen.
Eine ausgewogene Ernährung trägt dazu
bei, einer Vielzahl von Krankheiten, einschließlich Krebserkrankungen,
vorzubeugen.
Dr. Michael
Kob, Ernährungsmediziner und Geschäftsführender Primar im Dienst für Diätetik
und klinische Ernährung am Krankenhaus Bozen, betont, dass ein erhöhtes
Krebsrisiko bei Übergewicht und ungesunder Ernährung besteht. Lebensmittel wie
rotes Fleisch, Wurstwaren, konservierungs- und farbstoffhaltige Produkte, übermäßiger
Zucker, zu viel tierisches Fett und exzessiver Alkoholkonsum können die
Entstehung von bösartigen Tumoren begünstigen.
Es wird
empfohlen, auch den Konsum von verarbeitetem Fleisch, salzhaltigen Speisen und
stark zuckerhaltigen Getränken zu begrenzen. Gesundheitsfördernd sind hingegen
Gemüsesorten wie Kohl, Obst, Hülsenfrüchte, Fisch, helles Fleisch und Eier in
moderaten Mengen. Die Empfehlung, fünfmal am Tag Obst und Gemüse zu essen,
bleibt relevant, da pflanzliche Lebensmittel eine bedeutende Quelle für
Vitamine, Mineralsalze, Ballaststoffe und Antioxidantien sind. Dr. Michael Kob
betont, dass eine abwechslungsreiche Ernährung es dem Körper ermöglicht, eine
Vielzahl gesunder Substanzen aufzunehmen.
Eine
ausgewogene Ernährung stärkt nicht nur das allgemeine Wohlbefinden und die
körpereigene Abwehr, sondern kann sogar die Heilung von Tumorerkrankungen
fördern. Dabei ist die Devise: Maßhalten. Gelegentlicher Genuss von Rindfleisch
oder Rinderkraftbrühe birgt kein erhöhtes Krebsrisiko, solange das richtige Maß
eingehalten wird. Auch ein moderater Konsum von Wein kann positiv für den
Körper sein, wie der Ernährungsexperte betont.
Die Zubereitung
von Speisen aus frischen Zutaten, das Feiern ohne übermäßigen Alkoholkonsum und
das Beachten eines normalen Körpergewichts sind entscheidende Faktoren, um das
Krebsrisiko zu reduzieren. Diese drei Prinzipien bilden einen soliden Ansatz
für eine gesunde Lebensweise und tragen dazu bei, das Bewusstsein für die
Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung zu stärken.